舌尖上的二十四節(jié)氣——處暑篇
處暑,二十四節(jié)氣中的第十四個(gè)節(jié)氣,該時(shí)節(jié)處于夏秋之交,節(jié)令到了處暑,氣溫便開始逐日下降,暑氣也漸漸消失殆盡,每年處暑一到,就代表著秋天即將到來。
“離離暑云散,裊裊涼風(fēng)起。池上秋又來,荷花關(guān)成子。”時(shí)至處暑,暑氣少了,就連天上的云彩也顯得疏散自如,而不像盛夏時(shí)濃云滾滾成團(tuán)成塊。民間有“七月八月看巧云”之說,而處暑節(jié)氣正是農(nóng)歷七月。這個(gè)時(shí)節(jié),柔和的涼風(fēng)習(xí)習(xí)迎來,陣陣涼爽沁人心脾,再不像夏天那樣的熾烈的熱風(fēng),讓人難以承受。農(nóng)作物都已進(jìn)入成熟期,夏天嬌艷的荷花已變成結(jié)滿蓮子的蓮蓬。
時(shí)至處暑,氣溫下降明顯,晝夜溫差加大,雨后艷陽當(dāng)空,人們往往對夏秋之交的冷熱變化不很適應(yīng),一不小心就容易引發(fā)呼吸道、腸胃炎、感冒等疾病,故有“多事之秋”之說,飲食養(yǎng)生在此期間也尤為重要。
處暑期間,飲食養(yǎng)生講究淡補(bǔ),淡補(bǔ),也就是飲食清淡,用“淡”來養(yǎng)生。首先要多喝開水、淡茶、果汁飲料、豆?jié){、牛奶等,并要做到量少而頻飲;其次要多食新鮮蔬菜和水果。秋燥容易傷人的津液。多數(shù)蔬菜、水果有生津潤燥、消熱通便之功效。蔬菜、水果等含有大量的水分,能補(bǔ)充人體的津液。另外,還可多吃些蜂蜜、百合、蓮子等清補(bǔ)之品,以順應(yīng)肺臟的清肅之性。
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