超強(qiáng)評(píng)委陣容 助陣饕餮賽事

 日前，“丘比杯”第四屆中國(guó)新東方烹飪技能大賽在中國(guó)合肥成功舉辦，賽事現(xiàn)場(chǎng)除了精美絕倫的宴席展臺(tái)，出神入化的絕技表演，人氣爆棚的美食小吃街，不斷升溫的“廚王爭(zhēng)霸”賽事吸睛養(yǎng)眼外，大賽評(píng)委團(tuán)也是星光熠熠，亮點(diǎn)十足。

權(quán)威大咖 陣容強(qiáng)大

“百味交鋒，名舌品鑒”500余名廚林高手同臺(tái)競(jìng)技，為了保證各獎(jiǎng)項(xiàng)的權(quán)威性與公正性。大賽組委會(huì)網(wǎng)羅國(guó)內(nèi)專業(yè)烹飪賽事名廚評(píng)委，強(qiáng)悍陣容不僅有資深名廚高手，烹界大咖，同時(shí)還有G20杭州峰會(huì)夫人宴主廚，國(guó)家級(jí)評(píng)委董順翔先生親臨助陣。

 

大賽裁判評(píng)委團(tuán)合影

 

眼光獨(dú)到 評(píng)獎(jiǎng)嚴(yán)苛

“煎、炒、烹、炸、悶、溜、熬、燉……”烹飪技藝在這里發(fā)揮得淋漓盡致，百余道珍饈美味盡顯烹飪文化之精髓，面對(duì)一道道美食佳品，評(píng)委大咖們用敏銳的舌頭來品嘗菜品間細(xì)微差別。菜品不僅要從選料、刀功、火候、器皿等方面，還需從營(yíng)養(yǎng)搭配，文化底蘊(yùn)以及視覺沖擊力進(jìn)行綜合考評(píng)，評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)可謂相當(dāng)嚴(yán)苛。大賽所有項(xiàng)目統(tǒng)一現(xiàn)場(chǎng)打分、當(dāng)場(chǎng)亮分，保證賽事的透明與公正。

 

評(píng)委正在對(duì)宴席展臺(tái)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)評(píng)分

 

 評(píng)委正在對(duì)中餐熱菜組參賽作品進(jìn)行評(píng)分

 

 評(píng)委正在對(duì)面包烘焙組參賽作品進(jìn)行評(píng)分

 

烹界盛事，美好希冀

作為烹飪界巔峰盛事，本次大賽也得到了眾多評(píng)委的一致肯定與贊揚(yáng)，大賽特邀評(píng)委嘉賓董順翔先生在接受采訪時(shí)說：“‘丘比杯’第四屆中國(guó)新東方烹飪技能大賽是一場(chǎng)充滿正能量的賽事。非常高興在大賽上看到如此之多對(duì)烹飪事業(yè)有著執(zhí)著愛好的年輕后輩。除了扎實(shí)的廚藝功底，許多傳統(tǒng)菜式都有極大的創(chuàng)新，這一點(diǎn)非常難得！”

眾多名廚評(píng)委也紛紛表示，希望新東方烹飪教育將這樣高規(guī)格的大賽持續(xù)舉辦下去，不斷創(chuàng)新創(chuàng)造，引領(lǐng)中華餐飲文化風(fēng)尚，培養(yǎng)優(yōu)秀廚界后備軍！