烘焙行業(yè)盛會，世界聚焦東方

——熱烈慶祝2015年中國焙烤展覽會盛大啟幕

 

高規(guī)模、高層次、高水平，世界級品牌聚首盛會

2015第十八屆中國焙烤展覽會于2015年5月12日在上海新博覽中心隆重開幕。這是目前亞太地區(qū)大的焙烤糖制品及相關產(chǎn)品、服務展覽會，本次展會歷時4天，展會面積達到15萬平方米，全場近9000個展位，吸引了來自全球近2000家的參展企業(yè)與近10萬名專業(yè)觀眾，規(guī)�？胺Q全球大，一時間引得舉世矚目！

在空前高規(guī)模的同時，此次展會也匯聚了行業(yè)各領域的領軍企業(yè)，是業(yè)內(nèi)高層次、高水平的展會。據(jù)了解，此次的參展企業(yè)不僅包括維益、安琪、恒天然、樂斯福、嘉吉、中糧、益海嘉里、英聯(lián)馬利、好時、百樂嘉利寶、日清制粉、丘比等在內(nèi)的國內(nèi)外知名品牌，同時還有來自德、美、法、日、意等近10多個和地區(qū)的展團參展；參與展會的行業(yè)領軍企業(yè)創(chuàng)造的產(chǎn)值之和，幾乎占了行業(yè)總體產(chǎn)值的70%以上，展會期間各類焙烤原料、設備、包裝等產(chǎn)品和服務多達400類、數(shù)千種，深度覆蓋焙烤全產(chǎn)業(yè)鏈。

 

 

見證發(fā)展，烘焙行業(yè)大有可為！

中國焙烤展覽會始創(chuàng)于1998年，每年在上海舉辦一屆，它見證了中國烘焙行業(yè)高速發(fā)展的這一重要時期。本屆展會由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會主辦，憑借主辦方在焙烤行業(yè)的影響力以及全球資源和網(wǎng)絡，本次展會完全覆蓋了主要烘焙產(chǎn)業(yè)國，并吸引全球多家百強食品企業(yè)參展。

進入二十一世紀，中國烘焙食品行業(yè)發(fā)展迅猛，這一良好態(tài)勢從國內(nèi)外烘焙企業(yè)對展會的高度關注和展會規(guī)模每年的大幅度擴大上也得以明確反映。另據(jù)統(tǒng)計，當前我國烘焙業(yè)的年產(chǎn)值已過千億，未來30年，烘焙市場容量的增長速度可接近35%，必將促進烘焙業(yè)的迅猛發(fā)展。在烘焙業(yè)高速發(fā)展的同時，烘焙人才特別是高端烘焙人才的匱乏，成為制約行業(yè)發(fā)展的一大瓶頸。近年，中國西點烘焙人才，從業(yè)人員約100萬，優(yōu)秀烘焙技術人才更少。在未來五年，西點師社會需求量將達到200萬人，每年行業(yè)缺口高達10萬。如此巨大的發(fā)展?jié)摿Γ�直接顯示出未來的西點糕點人才前途不可限量。

 

 

創(chuàng)新與融合，連續(xù)四天的焙烤藝術盛宴

十多年來，中國焙烤展不僅見證著中國焙烤行業(yè)的發(fā)展，也在引領和推動著這個行業(yè)的發(fā)展。

集行業(yè)之力，聚大眾之智慧，順應時代之大趨勢，中國焙烤展不僅是一個簡單貿(mào)易對接平臺，更是匯聚了行業(yè)領袖、專業(yè)精英的交流、學習、創(chuàng)新平臺。展會期間，不僅各家參展企業(yè)使出渾身解數(shù)，展示出自身先進的產(chǎn)品、服務和技術，同時，展會還將舉辦我國焙烤職業(yè)技能競賽、各大企業(yè)冠名焙烤技術比賽、中國西點大師作品展、“美國加州葡萄干杯”全國面包創(chuàng)意大賽等豐富賽事及活動，更有十余場企業(yè)新產(chǎn)品、新技術發(fā)布會，這一切，都在向人們展示著行業(yè)發(fā)展的高水平、新階段，無不令與會者眼界大開，大呼過癮。對于廣大業(yè)內(nèi)人士而言，與其說這是一次展覽會，不如說這是一次促進業(yè)內(nèi)先進思潮融匯、交流的盛會，在這里，不斷涌現(xiàn)出新技術、新亮點、新模式，讓眾多企業(yè)和個人能夠站在烘焙時代的新起點，求新求變，共同提高。

 

 

信息交流、技藝切磋、文化分享……中國焙烤展在為世界帶來連續(xù)四天的焙烤藝術盛宴的同時，必將匯聚更多專業(yè)力量、創(chuàng)新思想，為中國烘焙業(yè)融入世界先進潮流夯實基礎，并不斷推動著中國烘焙行業(yè)邁向新高！