職業(yè)技能鑒定考試在杭州新東方烹飪學校舉行
時間:2014-07-28 來源:杭州新東方烹飪學校
2014年7月24日上午,烹調(diào)師職業(yè)技能鑒定考試在我校舉行,杭州新東方烹飪學校作為杭州市西湖區(qū)指定考點,承辦了此次職業(yè)技能鑒定考試。職業(yè)技能鑒定考試本著公平、公正的原則,旨在考查檢驗考生們真實的烹飪水平和操作技能水準。通過此次考試的考生,可獲得中式烹調(diào)師或西式面點師職業(yè)資格技能證書。
考試現(xiàn)場
烹調(diào)師職業(yè)技能鑒定考試包含理論筆試和實踐兩部分,中式烹調(diào)師考生須進行實操考核,冷拼、刀工、烹炒三項內(nèi)容精準地考查了他們的基本功水平。參加西式面點師實操考核的考生,需要在指定時間內(nèi)完成指定點心的制作,點心的質(zhì)感和形狀須達到考試規(guī)定的標準。
考試開始的哨聲響起后,考生們開始了緊張忙碌地制作。他們精細的刀工和卓越的制作手法都展示了新東方學子的風采,一道道精美的菜肴在他們靈巧的雙手下循序而出,嫻熟的制作技術(shù)要得益于平時老師們的悉心輔導和自己平日里的刻苦訓練。細膩的切絲,優(yōu)雅地裝盤,每個小細節(jié)都透露出我校考生的廚師基本功的扎實程度。制作完成后,考官老師們對考生的作品進行點評和打分,他們用心地將觀察的結(jié)果記錄在冊。凡是符合考試要求,通過本次定級考試的學子,都將得到證明自身實力的烹調(diào)師職業(yè)資格證。
胸有成竹的考場學生
考評區(qū)內(nèi)考生作品擺放整齊
西點作品
正在打分的考官們神情專注
理論考試現(xiàn)場
作為浙江地區(qū)專業(yè)的烹飪培訓基地,杭州新東方烹飪學校本著“匯集天下名菜,培養(yǎng)廚師精英”的辦學原則,堅持從實際出發(fā),全面提高學生的綜合素質(zhì),多年來,為餐飲行業(yè)培養(yǎng)出眾多素質(zhì)良好、技藝精湛的專業(yè)烹飪?nèi)瞬拧?/div>